Oláááá :)
Já lá vai algum tempo... Hoje estamos aqui para vos contar uma aventura passada no laboratório. Decidimos estudar o efeito da temperatura na actividade enzimática. Como tal utilizámos fígado, uma vez que este contém uma grande quantidade da enzima catalase, mas nem todos os resultados foram os pretendido.
Se as condições "perfeitas" tivessem sido asseguradas, não deveria ter ocorrido reacção no tubo B, nem no tubo D. Mas, as conclusões a que chegámos foi que: o fígado fresco em contacto com o gelo, não garantia a compactação de todas as enzimas, durante aquele tempo (15 minutos); o fígado cozido não tinha sido suficientemente cozido, não levando à desnaturação de todas as enzimas existentes nessa porção de fígado.
Apesar disto, tentámos o nosso melhor, e esperamos que tenham gostado de participar na experiência!
Até qualquer dia ...
As investigadoras :p
Laboratório 1
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